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Alexandre JEANPETIT

DIGITAL NATIVE

#FoodTest : Le bloodies – Paris 11 – Métro Parmentier



Afin de célébrer dignement la fin des vacances, j’ai eu l’occasion, récemment, de tester un nouveau resto avec des amis dans le quartier Parmentier à Paris qui vaut vraiment le coup. Le Bloodies est un restaurant qui a une petite année mais déjà une belle réputation. En entrant, on est tout de suite, emballé par le style loft industriel New-Yorkais, des chaises design et qui changent en fonction des tables, une ambiance sombre et intimiste.

Restaurant le bloodies - Paris 11
© lesnanasdpaname.com

Ensuite, niveau assiette on est pas déçu : un sélection courte mais pour tous les gouts, une vraie spécialité pour la viande et la possibilité de prendre quelques tapas en apéritif. Pour ma part, j’ai opté pour la dégustation de viande : 3 viandes rouges dont de la bavette de Kobé, une entrecôte sélection Metzger et un mini burger (Burger choisi en plat par un ami avec un très bon bun). Tout cela est servi avec des pommes de terre rissolés excellentes. Les filles ont opté pour du magret du canard avec de la polenta et du melon poêlé et des légumes. Une vraie réussite. Pour les desserts, le choix est restreint mais donne très envie. Cette fois, nous étions tous d’accord pour tester le Paris-Brest revisité par le chef. Je m’attends à quelque chose de plus dingue en bouche mais disons que c’est un peu léger. Pour le vin, nous avons choisi un vin de Val de Loire, léger et fruité, excellent (On ne s’intéresse vraiment pas assez à cette région viticole !).

 

Restaurant le Bloodies - Paris 11
©lesnanasdpaname.com

 

A la fin l’addition est loin d’être salée, 40€ par personne pour un plat, un dessert, le partage de la bouteille de vin et un cocktail. En sommes, je vous recommande ce nouveau resto si vous êtes dans le quartier.

Pour en savoir plus, RDV sur la page Facebook du restaurant (Il n’y a pas de site Internet) : https://www.facebook.com/pages/Bloodies/754430054572407

Informations : Le Bloodies
58 avenue de la République 75011 Paris, France
Téléphone : 09 52 64 18 23

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